In ons land worden dagelijks 500 controles op het vlak van voedselveiligheid uitgevoerd door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV). Wat leverden de inspecties van 2025 nu precies op? Het jaarverslag van het FAVV toont in elk geval aan dat de voedselveiligheid verder verbetert, hoewel er vooral in de horeca in en rond Brussel nog werk aan de winkel is.

Voor veel consumenten komt voedselveiligheid pas in beeld wanneer er iets fout loopt, terwijl er in realiteit dag na dag grondig wordt gecontroleerd. Het FAVV voerde in 2025 in totaal 182.420 inspecties uit bij 56.456 bedrijven. Daarvan leverde 85,9% een gunstig resultaat op, een cijfer dat in lijn ligt met de voorbije jaren. Daarnaast werden 62.168 stalen onderzocht, waarvan 98,1% in orde bleek.

Uit deze resultaten blijkt dat België een hoog niveau van voedselveiligheid aanhoudt. Toch moest het FAVV ook ingrijpen bij enkele incidenten, zoals de uitbraak van de STEC-bacterie in meerdere woonzorgcentra en 20 gevallen van vogelgriep bij gehouden pluimvee.

Wanneer inspecteurs vaststellen dat er iets niet in orde is, treft het FAVV passende maatregelen. Die variëren van een waarschuwing (14.776 keer) over een proces-verbaal (9.954 keer) tot de inbeslagname van producten (1.458 keer). Als de gezondheid van de consument in het gedrang komt, kan het FAVV bovendien beslissen om een zaak tijdelijk te sluiten. Dat gebeurde in 2025 in 508 gevallen.

Wat sprong er in 2025 nog uit? Belgische voedingsbedrijven gingen 279 keer over tot een productterugroeping, voornamelijk wegens chemische of microbiologische risico’s. Daarnaast werden er 99 waarschuwingen verspreid, meestal omdat allergeneninformatie ontbrak of foutief was vermeld.

Het Meldpunt voor de Consument kreeg in 2025 een record van 6.268 klachten binnen, een stijging van 20% ten opzichte van 2024. In 55% van de gevallen leidde een klacht tot concrete maatregelen op het terrein.

Dankzij zijn verschillende havens en luchthavens vormt België een belangrijke toegangspoort tot de Europese Unie. Aan de Belgische grenzen werden 132.010 zendingen gecontroleerd, waarvan er 1.267 geweigerd werden.

Op 4 november 2025 ging ook de “Food Hygiene Rating” van start. Via deze gebruiksvriendelijke applicatie kunnen consumenten eenvoudig nagaan hoe een restaurant, bakkerij of winkel scoort inzake voedselveiligheid. Door deze resultaten openbaar te maken, neemt de transparantie toe en wordt het vertrouwen in de Belgische voedselketen versterkt.

Het FAVV moest bovendien optreden bij enkele concrete incidenten. In augustus 2025 kregen 11 Belgische woonzorgcentra te maken met een uitbraak van de STEC-bacterie. Meer dan 70 mensen werden ziek en er vielen 9 dodelijke slachtoffers. Volgens het onderzoek is rauw gehakt rundvlees de meest waarschijnlijke bron van de besmetting.

Ook de vogelgriep zorgde voor een druk jaar, met 20 uitbraken bij gehouden pluimvee en 350 besmettingen bij wilde vogels. Ongeveer 665.000 stuks pluimvee moesten geruimd worden op professionele bedrijven. Voor het eerst raakten daarnaast ook twee buitenkatten besmet op een getroffen pluimveebedrijf.

“In een wereld die voortdurend evolueert, moet voedselveiligheid een absolute prioriteit blijven: ze moet zichtbaar zijn en begrepen en gedragen worden door alle schakels van de voedselketen,” zegt Christine Romeyns, die recent haar functie als gedelegeerd bestuurder opnam. “Onze teams hebben in 2025 opnieuw hun expertise en slagkracht bewezen door belangrijke gezondheidsincidenten het hoofd te bieden. De resultaten spreken voor zich: de voedselveiligheid in België blijft verbeteren. Dankzij de dagelijkse controles in keukens, winkels en werkateliers kunnen problemen voorkomen worden nog voordat ze zich voordoen.”

Toch is er ook een keerzijde. Terwijl meer dan driekwart van alle crèches een positieve beoordeling kreeg, is dat in de horecasector maar in de helft van de gevallen zo. Bij pitazaken bleek zelfs slechts 1 op de 4 volledig in orde te zijn.

Achter deze algemene cijfers gaan ook aanzienlijke regionale verschillen schuil, zo blijkt uit een analyse van duizenden inspectieverslagen door kwaliteitskrant De Tijd. De krant onderzocht openbare inspectieverslagen van bijna 7.000 eetgelegenheden, frituren, pitazaken en cafés in de Vlaamse centrumsteden en de 19 Brusselse gemeenten, en concludeerde dat de resultaten sterk verschillen naargelang de locatie.

Daaruit blijkt vooral dat er in en rond de hoofdstad nog werk aan de winkel is voor de horeca. In het Brussels Hoofdstedelijk Gewest kreeg een derde van de zaken het label “te verbeteren”.

In Vlaanderen doet Sint-Niklaas het het minst goed: daar moet meer dan 1 op de 4 horecazaken (28%) zich verbeteren. In Mechelen geldt dat voor 23% van de zaken, in Aalst voor 20%, in Antwerpen voor 18%, in Leuven voor 14% en in Turnhout voor 12%. In Gent, Brugge, Hasselt, Kortrijk, Genk en Roeselare is de toestand duidelijk beter: daar kreeg telkens minder dan 1 op de 10 zaken een slechte beoordeling.

Het volledige jaarverslag van het FAVV kan geraadpleegd worden op https://favv-afsca.be/nl/publications/activiteitenverslagen/2025.