De Jaarmonitor Foodservice is het basisboek over de Belgische foodservicemarkt. Deze jaarlijkse uitgave bevat alle kengetallen over de bezoeken, de bestedingen en het aantal outlets per foodservicekanaal. In deze editie is er ook dieper ingegaan op de kant van de ondernemers, managers en chefs in foodservice. Met welke uitdagingen worstelen zij en hoe gaan ze om met de toenemende druk op de marges?