Van de bijna vijf miljoen werkende Belgen heeft 27 procent beschikking over een bedrijfsrestaurant. Het sterk toegenomen hybride werken zet echter druk op het traditionele model van het bedrijfsrestaurant én op het verdienmodel van de cateraar. Bedrijfscatering zal meer dan ooit een volkstrekker moeten worden.

Foodservice Alliance detecteerde vijf trends die de bedrijfscatering anno 2022 in de greep houden. Deze vormen de kapstok van het Nationaal Catering Rapport. De rode draad door alles: bedrijfscatering krijgt een vernieuwde functionaliteit waar zowel de gedegen bedrijfscateraars als nieuwe technologische spelers mee aan de slag gaan. Het veld is hertekend. Spelers trachten een eigen unieke invulling te geven en gaan op zoek naar synergiën.