FSA heeft de eerste Foodservice Barometerresultaten van april en mei 2026 geanalyseerd. Hoewel de definitieve kwartaalcijfers pas begin juli beschikbaar zullen zijn, tekenen zich nu al enkele opvallende trends af binnen de Belgische foodservicemarkt.
De eerste vaststelling is dat de Belgische consument buitenshuis blijft genieten, maar steeds selectiever keuzes maakt. Terwijl klassieke restaurants het moeilijker hadden dan vorig jaar, profiteerden bars, terrassen en leisurelocaties volop van het uitzonderlijk mooie en vroege lenteweer, de vele verlengde weekends en de vakantieperiodes die dit jaar allemaal samenkwamen in april en mei.
Ook binnen de verschillende foodservicekanalen ontstaan duidelijke verschillen. Leisurelocaties zetten sterke resultaten neer, quickserviceconcepten blijven groeien en convenience wint verder aan belang. Tegelijk staan traditionele restaurantbezoeken, catering en delivery onder druk. De cijfers suggereren dat consumenten hun budget steeds bewuster inzetten en vaker kiezen voor beleving, ontspanning en gemak.
Wat betekenen deze evoluties voor horeca-uitbaters, cateraars, leveranciers en investeerders? Welke segmenten winnen terrein en waar ontstaan nieuwe uitdagingen? En zijn deze verschuivingen tijdelijk of wijzen ze op een structurele verandering in het consumptiegedrag van de Belg?
In deze tussentijdse update analyseert FSA de belangrijkste bewegingen in de markt en formuleren onze analisten de eerste conclusies. Begin juli publiceren we de definitieve Q2-cijfers van 2026, inclusief de resultaten van de maand juni en een volledige analyse van het tweede kwartaal.
Lees hier de tussentijdse kwartaalupdate en ontdek welke segmenten momenteel winnen en verliezen in de Belgische foodservicemarkt.
