Belgische wijn blijft groeien. Ons land telt vandaag meer dan 350 wijnbouwers, goed voor ongeveer 1.050 hectare wijngaarden. Dat is een toename van bijna 10% in een jaar. De productie klom in 2024 naar een record van 4,3 miljoen liter, dankzij nieuwe aanplantingen, een gunstig 2025 en een sector die steeds professioneler te werk gaat.
Die groei staat te lezen in de vierde editie van de Wine Guide Belgium van Gault&Millau, net voor de zomer voorgesteld in Maison de la Poste in Brussel. Een panel van 75 sommeliers en wijnexperts proefde 424 wijnen blind. Uiteindelijk haalden 270 cuvees van 137 domeinen de selectie, met 22 nieuwe producenten erbij. Mousserende wijnen, vooral onder het BelBul-label dat de traditionele methode garandeert, blijven de sterkhouder van de sector. Stille wijnen winnen wel terrein, met witte wijnen op basis van Chardonnay en resistente druivenrassen als Solaris en Johanniter die beter tegen het Belgische klimaat bestand zijn.
Voor de Belgische horeca is dit meer dan een lokaal succesverhaal. Restaurants, traiteurs en cateraars die inzetten op Belgische producten krijgen met deze groei een steeds ruimer en kwalitatiever aanbod om hun wijnkaart mee te vullen. Een Belgische mousserende wijn op de kaart is niet langer een curiosum, maar een verkoopargument. Zaken die inzetten op korte keten en lokale herkomst, van bistro tot gastronomisch restaurant, kunnen die verhaallijn nu ook via de wijnkaart vertellen.
Voor sommeliers en ondernemers betekent de groei van het aanbod ook meer keuze in prijssegmenten en stijlen, van toegankelijke stille witte wijnen tot premium mousserende cuvees. Dat opent ook deuren voor cateraars die op zoek zijn naar een Belgisch alternatief bij evenementen en bedrijfsfeesten, want ook daar blijft de vraag naar lokale producten toenemen. De 22 nieuwe producenten in de gids zijn voor inkopers een mooie aanleiding om het aanbod opnieuw te bekijken en de wijnkaart te vernieuwen.
De keerzijde is de versnippering tussen Vlaanderen en Wallonië, met verschillende terroirs en stijlen die niet altijd eenvoudig te vergelijken zijn. Voor horecazaken die met Belgische wijn willen uitpakken, blijft een goede selectie en begeleiding door een wijnhandelaar dus belangrijk om de juiste fles bij de juiste kaart te krijgen.