Restaurant aan de slag met afruimrobot

In Boortmeerbeek is een filiaal van de restaurantketen Wok Dynasty aan de slag gegaan met een afruimrobot. Een oplossing die 24/7 werkt en nooit ziek wordt, volgens zaakvoerster Changying Wu. 

 

Een gebrek aan personeel heeft ervoor gezorgd dat de oplossing met de robot werd uitgetest. Het inladen van de borden en het bestek mag dan nog wel steeds moeten gebeuren door een mens van vlees en bloed, de robot voert alles naar de keuken. Ook propere borden kunnen trouwens zo aangevoerd worden, waarna er nog enkel ingedekt moet worden. 

 

Volgens Changying zijn er heel wat voordelen aan de robot verbonden. “Hij wordt niet ziek en werkt 24/7. In China staat de technologie al een stuk verder. Daar zijn er al robots om te wokken, cocktails te maken en om klanten te ontvangen. In België zijn we zo ver nog niet, maar dat komt wel”, geeft ze aan. 

 

In ons land telt Wok Dynasty waarvan 3 in Vlaams-Brabant en drie daarbuiten. 

 

TAGS

0 Comments