Pastridor, onderdeel van Lantmännen Unibake, breidt zijn digitale dienstverlening verder uit met de lancering van Jules: een virtuele assistent die dag en nacht beschikbaar is. Foodserviceprofessionals krijgen via Jules snel en eenvoudig antwoorden op vragen over producten, recepten, bereidingswijzen en actuele foodtrends. Pastridor is daarmee de eerste speler in de bakkerijsector die op deze manier artificiële intelligentie inzet om klanten te ondersteunen.
Slimme hulp bij alledaagse en seizoensgebonden vragen
Waar klanten vroeger zelf informatie moesten opzoeken in catalogi of via de klantendienst, biedt Jules nu een rechtstreekse digitale oplossing. Je stelt gewoon een vraag in gewone taal – bijvoorbeeld: “Hoeveel suiker bevat dit broodje?” of “Wat past goed bij een lenteassortiment?” – en krijgt meteen een helder antwoord. Dat maakt het makkelijker om snel beslissingen te nemen in een drukke keuken of op een event.
Jules werd getraind met behulp van moderne AI-technologieën zoals GPT, op basis van informatie uit de Pastridor-website en hun productendocumentatie. Daardoor begrijpt hij natuurlijke taal, kan hij vlot antwoorden formuleren en wordt hij slimmer naarmate hij meer vragen verwerkt. Gebruikers hoeven dus geen technische kennis te hebben om ermee te werken.
Een digitale assistent voor inspiratie en efficiëntie
Naast feitelijke informatie over producten, biedt Jules ook ondersteuning bij grotere vraagstukken. Denk aan advies over menusamenstelling, inspiratie voor foodpairing, of tips om slim in te spelen op seizoensgebonden trends. Dat maakt de tool bijzonder waardevol voor koks, horeca-uitbaters, cateraars, foodtruckers en andere ondernemers binnen foodservice.
Bovendien zorgt Jules ervoor dat het Pastridor-team zich kan focussen op complexere of specifieke klantvragen. De assistent beantwoordt veelvoorkomende vragen automatisch, wat tijdswinst oplevert en de klanttevredenheid verhoogt. Voor klanten betekent dit: altijd hulp, zonder wachttijd, ook buiten de kantooruren of in het weekend.
Jules is sinds deze maand beschikbaar via de website van Pastridor. Daar kunnen gebruikers ook andere handige tools terugvinden zoals de Menu Matcher, die suggesties doet voor combinaties van producten, en de Keukenhacks die praktische tips geven voor efficiënter werken in de keuken. Samen vormen deze digitale hulpmiddelen een pakket dat inspeelt op de dagelijkse realiteit van foodprofessionals.
Een voorbeeld van digitale innovatie binnen foodservice
De lancering van Jules past binnen een breder streven van Pastridor om klanten beter, sneller en slimmer te ondersteunen. Door technologie op een toegankelijke manier in te zetten, wil het merk niet alleen inspireren, maar ook praktische meerwaarde bieden. Innovatie hoeft niet complex te zijn, zolang het vertrekt vanuit de behoeften van de klant.
Virtuele assistenten zijn intussen al in veel sectoren in opmars, maar in de bakkerijwereld is dit een primeur. Pastridor toont daarmee hoe digitalisering ook in traditionele foodsectoren een rol kan spelen. De komende maanden zal duidelijk worden hoe foodprofessionals Jules inzetten in hun dagelijkse praktijk én hoe AI op maat van foodservice verder kan evolueren.
