Sluiting van Brusselse burgerketen toont hoe hard de strijd is in de Belgische fastfoodmarkt

De Belgische hamburgerketen Be Burger heeft aangekondigd dat ze tijdelijk al haar vestigingen sluit. De aankondiging verscheen op de website van het bedrijf, dat sinds 2016 actief was met zeven restaurants, waaronder vier in Brussel. Een faillissement is nog niet officieel uitgesproken, maar uit jaarrekeningen blijkt dat de keten al enige tijd verlieslatend was. De sluiting benadrukt de enorme druk waaronder lokale spelers in het fastfoodsegment vandaag opereren.

Concurrentie met internationale giganten en lokale spelers

De fastfoodmarkt in België – en zeker in Brussel – is de laatste jaren sterk verzadigd geraakt. Be Burger moest het opnemen tegen wereldwijde ketens als McDonald’s, Burger King en Five Guys, maar ook tegen opkomende lokale formules zoals Manhattn’s, Rambo en Ellis. Die hevige concurrentie zorgt voor toenemende prijsdruk en maakt het voor kleinere spelers moeilijk om zich te onderscheiden of rendabel te blijven.

De sluiting van Be Burger is dan ook geen alleenstaand geval. Ook andere hamburgerconcepten, zoals Les Super Filles du Tram, gaven recent aan hun formule grondig te willen herdenken. De reden? Er zijn vandaag letterlijk meer hamburgerrestaurants dan tramhaltes in Brussel, zo klinkt het bij hen.

Prijsdruk en marges onder zware druk

De fastfoodsector kampt al langer met lage marges, maar door de stijgende grondstofkosten en looninflatie is het speelveld nog uitdagender geworden. De enige uitweg lijkt schaalvergroting of extreme efficiëntie – iets waar grote ketens beter in slagen dan kleinere, onafhankelijke spelers. Wie niet meekan in deze race, dreigt uit de markt gedrukt te worden.

“De sluiting van Be Burger toont hoe meedogenloos het speelveld vandaag is in fastfood,” zegt Gert Laurijssen, directeur van Foodservice Alliance. “De concurrentie woedt op scherp, en wie geen duidelijk merk, schaalvoordeel of uniek aanbod heeft, houdt het moeilijk vol.”

Be Burger was sinds 2022 in handen van de Brusselse investeringsmaatschappij 3T Finance. Of de sluiting effectief tijdelijk is, of een voorbode van een definitieve exit uit de markt, is voorlopig onduidelijk. Wat wel duidelijk is: de fastfoodmarkt in België is in volle transformatie, en de lat ligt hoog.