Geen shotjes meer aan de bar, maar croissants en cava op de dansvloer
Dansen tussen de koffiekoeken? Het klinkt misschien vreemd, maar het gebeurt steeds vaker. B-parties of ook wel “bakery raves” genoemd, zijn dagfeestjes die doorgaan in bakkerijen of koffiezaken. Denk hierbij aan muziek, lekker eten en een relaxte, gezellige sfeer. Vooral jongeren zijn fan. Overdag feesten sluit beter aan bij hun bewuste levensstijl. Bovendien zijn ze voortdurend op zoek naar originele en unieke ervaringen. Een alternatief dat het traditionele nachtleven uitdaagt.
Steeds meer horecazaken organiseren feestjes op onverwachte plekken en tijdstippen. In plaats van ‘s avonds laat, starten deze feestjes vaak al in de namiddag. Zo kan je genieten van livemuziek of een dj, terwijl je een koffiekoek eet of iets drinkt met vrienden. Denk aan verse croissants met cava of een cappuccino naast de DJ booth. Het is laagdrempelig, gezellig en sluit goed aan bij de leefstijl van veel jonge mensen die bewust omgaan met hun tijd en energie.
Hoe bakkerijen het nieuwe uitgaan met succes heruitvinden
Een mooi voorbeeld komt uit Antwerpen, waar bakkerij Dellafaille onlangs haar zaak tijdelijk ombouwde tot feestlocatie. Tijdens hun B-party kwamen er maar liefst 500 mensen langs. Dj’s, gratis koffiekoeken en een zonnig terras zorgden voor heel wat aantrek. De reacties waren zo positief dat de broers die de bakkerij runnen, al plannen hebben voor meerdere edities per jaar.
Ook andere steden in België en Nederland doen hetzelfde. In Leuven zijn er koffiezaken die brunchparty’s met dj organiseren en in Gent combineren enkele bakkerijen hun openingsuren met maandelijkse live-optredens. De kracht zit in het feit dat dit soort evenementen kleinschalig blijven, maar een groot effect hebben op het imago en de klantentrouw van hun zaak.
Geen standaard party, maar een unieke belevenis die blijft hangen
Waarom werkt dit concept zo goed? Omdat het meer is dan gewoon iets eten of drinken. Mensen willen iets meemaken, liefst iets unieks dat ze kunnen delen op sociale media. Een bakkerijfeestje geeft hen die kans. De setting is onverwacht, de sfeer is ontspannen en de combinatie met muziek zorgt voor een bijzondere ervaring. Video’s en foto’s van zulke events worden massaal gedeeld, wat zorgt voor extra zichtbaarheid voor de zaak.
Het tijdstip van de feestjes is ook goed gekozen. Overdag feesten past beter bij wie gezond wil leven of wie de volgende ochtend weer vroeg op moet. Geen kater, maar wel plezier. En dat spreekt een breed publiek aan zoals studenten, jonge professionals, ouders met kinderen en zelfs oudere bezoekers die graag overdag op stap gaan. Het maakt deze vorm van horeca-activiteit verrassend inclusief.
Daarbij komt dat B-parties ook goed passen binnen het groeiende belang van community. Gasten voelen zich verbonden met de locatie en de mensen eromheen. Het is meer dan een gewoon event. Het wordt een sociaal moment waar mensen terugkeren voor de sfeer en niet alleen voor de koffie of de muziek.
Horeca innoveert met creativiteit en samenwerking
Voor horeca-uitbaters is dit een interessante kans om te vernieuwen. Door samen te werken met andere lokale ondernemers zoals dj’s, foodtrucks, patissiers of kleine brouwerijen, kan je een originele ervaring aanbieden. Je hoeft geen groot budget te hebben, want ook met kleinschalige events kan je een groot verschil maken.
De voordelen zijn duidelijk: extra omzet op rustige momenten, een jonger en diverser publiek, gratis promotie via sociale media en een sterkere band met de buurt. Zelfs zaken met een beperkt aantal zitplaatsen kunnen profiteren door slim in te spelen op beleving. De sleutel ligt bij authenticiteit en samenwerking.
B-parties zijn dus geen tijdelijke hype. Ze tonen aan dat creativiteit, gastbeleving en samenwerking steeds belangrijker worden in de horecasector. Door anders te denken over je ruimte, je openingstijden en je publiek, kan je verrassende resultaten bereiken.
