PASTA IN FOODSERVICE

De populariteit van pasta blijft groeien in de Belgische foodservice markt. Daarom lanceert Foodservice Alliance het speciale foodservicerapport “Product Prestatie Scan Pasta”. Dit rapport brengt een analyse van het gebruik van pasta in de verschillende kanalen van de Belgische foodservice markt. Het zoomt in op de menupenetratie van het product, of pasta koud of warm (gekookt, gebakken, ovenbereid) wordt geserveerd, of het geserveerd werd in combinatie met vlees of vis, of er kaas, brood of een salade bij werd geserveerd, etc… Ook wordt er een analyse gemaakt naar types pasta. Naast de productkenmerken wordt er ook een analyse gemaakt van de gast in foodservice die pasta bestelt. Op welke momenten doorheen de dag wordt pasta geconsumeerd? En welke shopperprofielen eten vooral pasta in foodservice en welke juist niet? Het rapport wordt afgesloten met een greep uit een aantal specifieke markttrends op vlak van pasta. Het volledige rapport lezen? Bedrijven die lid zijn van het Kennisnetwerk van Foodservice Alliance kunnen het hier downloaden!