De start van 2019 is er voor foodservice in België geen met veel glans. De markt presteerde zwak, zeker in vergelijking met dezelfde periode vorig jaar. Vooral de maand januari bleek erg ondermaats te zijn qua bezoeken en bestedingen. Februari begon slecht, maar evolueerde naar beter in de tweede helft. Half februari werd dit jaar gekenmerkt door totaal onverwacht vroeg lenteweer. Waar andere jaren de winter nog goed voelbaar is in deze periode, was het half februari plots terrasjesweer. Maar de horeca kon niet echt profiteren van deze vroege lenteprik. Integendeel zelfs; veel ondernemingen hadden met menu’s nog sterk ingezet op hun winteraanbod, wat door het ‘uitzonderlijke’ weer niet meer aansloeg. De krokusvakantie viel dit jaar erg laat, waardoor ook die jaarlijkse piek februari geen extra boost kon geven. Maart herstelde goed, maar kon het resultaat van het gehele kwartaal niet meer positief maken. De verwachtingen voor de rest van de lente (vooral in Q2) zien er beduidend beter uit!
Downloads
0 Comments