Expert opinie
Expert opinie
-
HET 'NIEUWE' NORMAAL IN FOODCOMMUNICATIE
Auteur
TANJA BONNYNS
Strategy & Account Director @ Pub Market!
De horeca is weer open, mensen keren langzaam terug naar het leef- en eetpatroon van voor de coronatijd. Maar niets is meer hetzelfde. We leven in het nieuwe normaal. En deze nieuwe situatie heeft ook invloed op onze foodcommunicatie. Wat, wanneer, hoe en naar wie we communiceren. In dit opiniestuk delen wij, vanuit Pubmarket!, onze bevindingen van de laatste maanden en verwachtingen voor de komende periode.
-
LOKAAL IN FOODSERVICE
Filip Fonataine
Algemeen Directeur VLAM
Lokaal in foodservice
Wat lokaal is weten we allemaal. Het is korte keten. Of eerder iets bio? Of koop je lokaal bij de slager? Kan lokaal bij de retailer, of in foodservice? Of is lokaal ‘gewoon Europees’?
-
Plezier, de sleutel tot succes voor een echt duurzame foodservicesector?
Nicolas Lambert
Director Fairtrade Belgium
PLEZIER, DE SLEUTEL TOT SUCCES VOOR EEN ECHT DUURZAME FOODSERVICESECTOR?
Het belang van duurzame ontwikkeling in de voedingssector is geen nieuw thema. Duurzamer voedsel is niet alleen een kans voor de sector (meer dan 50% van de consumenten zijn van plan meer lokale, biologische en Fairtrade-producten in de Out of Home * te consumeren), het is ook een noodzaak (26 % van de uitstoot van broeikasgassen is te wijten aan voedselproductie **).
-
FAST CASUAL, AL DAN NIET MET BEDIENING AAN TAFEL?
PETER VAN PRAET
Founder & CEO Bavet
FAST CASUAL, AL DAN NIET MET BEDIENING AAN TAFEL?
-
HET JAAR VAN ME, MY BODY & MY PLANET
Kate Stockman
(founder strategie & innovatie agency Stockmanverstraete, trendanalist en gast professor Trendimplementation Ersasmus Hogeschool Brussel)
Het jaar van ME, MY body & MY planet.
____
-
HET BELANG VAN SHOPPER MARKETING IN FOODSERVICE
Minouk Damen
(Marketing4Results)
HET BELANG VAN SHOPPER MARKETING IN FOODSERVICE
Met minder middelen meer conversie…
____
-
Merktransformatie of merkevolutie?
Kristel Vanderlinden
Merktransformatie strategist & inspirator
Merktransformatie of merkevolutie?
____
De Belgische consument vindt dat meer dan 6 op 10 merken mogen verdwijnen op de markt. Volgens de consument voegen deze merken niets relevants toe aan hun leven. Ze vinden die merken gemakkelijk inwisselbaar voor een ander merk of zelfs totaal overbodig.
-
HOE DE TOEKOMST VAN DE BELGISCHE FRIETCULTUUR ERUIT GAAT ZIEN? DAAR BEN IK MINDER GERUST IN
BERNARD LEFEVRE
Voorzitter van het Nationaal Verbond voor Frituristen
WAAR HET OM DRAAIT IS DE SPECIALISATIE EN HET VAKMANSCHAP
-
Natuurlijk kan je je kost nog verdienen met een horecazaak!
Natuurlijk kan je je kost nog verdienen met een horecazaak!
“Kan je je kost nog verdienen met een horecazaak?” Mensen stellen ons die vraag vaak als ze horen dat we met Horeca Partners horeca-uitbaters adviseren. “Natuurlijk kan dat nog”, is mijn standaardantwoord, “alleen is het een pak moeilijker geworden”.
-
Middle of the Road in Europa gaat forse klappen krijgen
Jan-Willem Grievink
FSIN
MIDDLE OF THE ROAD EUROPA GAAT FORSE KLAPPEN KRIJGEN !
____
-
BINNEN 10 JAAR ETEN WE ALLEMAAL VEGGIE!
PAUL FLORIZOONE
Founder & CEO Greenway
BINNEN 10 JAAR ETEN WE ALLEMAAL VEGGIE!
Wie had dat 20 jaar geleden durven denken? Bourgondiërs als we waren. Echte vleesliefhebbers, land van kwaliteitsvarkens en wit blauw runderen. Zo verlekkerd op ons stukje vlees dat we het zelfs 3 keer per dag zouden eten.
-
INNOVATION, INSPIRATION & IMAGINATION
NANCY LIPPENS
Group Exhibition Manger Horeca Expo
INNOVATION, INSPIRATION & IMAGINATION
Elk jaar opnieuw, worden de voorbereidingen voor een nieuwe editie van Horeca Expo, voorafgegaan door een brainstorm. Intern met het team maar soms ook met externen, vakspecialisten, en telkens start de brainstorm met de vraag : Wat gaan we vernieuwen ? Welke innovaties zijn er en hoe kunnen we die innovaties vertalen op de beursvloer.
