MASTERCLASS REVENUE MANAGEMENT & COMMERCIËLE EXCELLENTIE IN FOODSERVICE
Winstgevende groei realiseren in een markt onder druk
Hoe realiseer je vandaag nog duurzame, winstgevende groei in foodservice?
De sector staat onder druk. Kosten voor grondstoffen, energie en arbeid blijven stijgen, terwijl consumenten kritischer worden en hun bestedingen onder druk staan. Minder bezoeken, scherpere keuzes, hogere verwachtingen.
Voor veel bedrijven betekent dit één ding: omzet groeit niet automatisch meer — en marges al zeker niet.
Maar net in deze context ontstaan opportuniteiten oor organisaties die hun commerciële strategie, pricing en operationele aanpak scherp durven herdenken.
Daarom organiseert Foodservice Alliance een exclusieve 2-daagse masterclass Revenue Management & Commerciële Excellentie, in samenwerking met de internationale experts van Simon-Kucher.
Geen theoretisch seminar, maar een intensief leer- en werkprogramma waarin je inzichten onmiddellijk vertaalt naar jouw eigen realiteit.
Wat gaan we doen?
Gedurende twee intensieve dagen combineren we strategische inzichten, praktijkcases en interactieve sessies.
Dag 1 – Groeistrategie & waardepropositie
- Identificeren van de meest winstgevende groeikansen
- Bouwen van sterke waardeproposities per klant en kanaal
- Vertalen van marktinzichten naar een scherpe commerciële strategie
Dag 2 – Pricing & Sales Operations
- Ontwikkelen van een doordachte pricing- en revenue management strategie
- Optimaliseren van commerciële processen en sales governance
- Zorgen voor effectieve implementatie van strategie in de praktijk
Daarnaast mag je rekenen op:
- Interactieve break-out sessies afgestemd op jouw rol in de keten
- Concrete frameworks en methodologieën uit internationale best practices
- Cases uit foodservice en de voedingsindustrie
- Actieve kennisuitwisseling met peers uit het FSA-netwerk
- Plenaire vertaling naar ketensamenwerking en gezamenlijke waardecreatie
Wat levert het je op?
Na deze masterclass:
- begrijp je hoe best-in-class bedrijven hun commerciële strategie en pricing organiseren
- weet je waar de grootste winst- en groeikansen liggen in jouw business
- beschik je over concrete tools en frameworks die je meteen kan toepassen
- neem je inzichten mee die direct impact hebben op jouw organisatie
Kortom: je vertrekt niet met theorie, maar met concrete hefbomen voor winstgevende groei.
Voor wie is deze masterclass bedoeld?
Deze opleiding richt zich op beslissingsnemers en commerciële verantwoordelijken in de foodserviceketen:
- Sales Managers
- Marketing Managers
- Category Managers
- Pricing / Revenue Growth Managers
- Operations Managers
Voor iedereen die zijn organisatie naar een hoger niveau van commerciële maturiteit en rendement wil brengen.
Over de opleiders
De masterclass wordt gefaciliteerd door Simon-Kucher, wereldwijd toonaangevend in pricing, revenue management en commerciële groeistrategieën.
- Sven De Labey – Managing Director België, met ervaring bij Bain en talrijke commerciële transformaties in food en retail
- Peter Speltincx – Partner met meer dan 25 jaar ervaring in de voedingsindustrie (o.a. Procter & Gamble, L’Oréal, Roland Berger)
- Antoine Methens en Cécile Michiels – Directors met uitgebreide expertise in food en hospitality
Samen brengen zij een unieke combinatie van strategische diepgang en praktische toepasbaarheid.
Waarom je dit niet wil missen
Revenue management en commerciële excellentie worden dé onderscheidende factoren in de foodservicemarkt van morgen.
Bedrijven die dit vandaag beheersen, bouwen morgen voorsprong.
